美味しそうなゴボウをスーパーで見つけたので、
βカロテンのキング人参と、一緒にポタージュにしてみました🙌
人参の皮は何と‼︎その他の部分の2.5倍もβカロテンが
含まれてるらしいので、ポタージュの時は皮ごと入れちゃいます🥰
※βカロテン...体内でビタミンAに変わり
アンチエイジング、免疫力UP、がん予防に効果があるそうです。
《今日の材料》
人参
ゴボウ
新玉ねぎ
牛乳or豆乳
水
今日は塩の代わりに塩麹
コンソメ
《最後のトッピング》
パセリ
オリーブオイル
《サクッとレシピ》
1.ゴボウ、人参、新玉ねぎを刻んで少しの水と、塩麹、コンソメで柔らかくなるまで茹でる🥘
2.1に牛乳or豆乳を入れてブレンダーでトロトロに。
3.弱火で少し煮立たせたら完成🙌
あとはお好みで冷やして食べてね。
4.トッピングはオリーブオイルをクルッとひと回し✨
※オリーブオイルと一緒に食べると、βカロテンの吸収率アップ⭐️
これで今日もパワーアップ🙌
皆さんのレシピも教えてね〜⭐️
☆6月6日(土)11時〜11時半
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